Диетолог өңделген ірімшікті шамадан тыс тұтынудың зиянын айтты

Диетолог Светлана Лазарева өңделген ірімшік қандай жағдайда қауіпті болуы мүмкін екенін айтты, деп хабарлайды Stan.kz ақпарат агенттігі.

Лазарева өңделген ірімшік кальцийдің, фосфордың және кейбір дәрумендердің көзі екендігімен келісті. Бірақ оның құрамындағы фосфаттардың көп мөлшерін атап өтті. 

"Фосфаттар – пасталық құрылымды беру үшін қосылатын заттар. Ал фосфаттардың зиянды екені анық дәлелденген. Атап айтқанда, фосфаттар кальцийдің сіңуіне кедергі келтіреді", – деп ескертті ол маман.

Дәрігердің айтуынша, фосфаттың артық дозасы ағзадағы кальций қорларын бұзады және сүйектерге, әсіресе балалардың тірек-қимыл аппаратының қалыптасуына зиян келтіруі мүмкін.

"Өңделген ірімшікті көп пайдалану тіпті рахит ауруын тудыруы мүмкін", - дейді дәрігер.