"Азық-түлік пен қызмет көрсету құнын ескерген жөн": Қазақстандық кәсіпкерлер мектеп асханасына жаңа мәзірді енгізе алмай отыр

Фото: Pixabay.com

Қазақстандағы ондаған мектеп жаңа мәзірді енгізуде қиындықтарға тап болды. Мектептегі тамақтанудың жаңартылған стандарты 1 қыркүйекте енгізілді. Дегенмен асхана жалға алушылары қазіргі қаржыландырумен оқушыларға пайдалы және құнарлы түскі ас беру мүмкін емес деп мәлімдейді. Бұл туралы Stan.kz ақпарат агенттігі 31-арнаның Информбюро жаңалықтар бағдарламасына сілтеме жасап хабарлайды. 

Мәзірде көбірек ет, жаңа піскен көкөністер мен жемістер болуы талап етіледі. Жаңартылған стандарт ресми түрде 1 қыркүйекте күшіне енді, бірақ кей мектептер оны әлі де енгізе алмады. Бірнеше аймақтарда мектеп оқушысына бір реттік түскі ас құны әлі бекітілген жоқ. Сонымен қатар азық-түлік бағасы, тамақ дайындау құны да өсіп жатқанын айтады.

“Менің ойымша, азық-түлік пен қызмет көрсету бағалары үнемі өсіп келе жатқандықтан, жыл сайынғы индекстеуді қарастыру маңызды. Сондай-ақ қызметкерлердің жалақысын, жөндеу жұмыстарын, жабдықтарды және үй-жайларды ескеру қажет, онсыз азық-түлік өнімдерінің тұрақтылығын, сапасын және қауіпсіздігін сақтау мүмкін емес. Тамақтандыру қызметі қызметкерлері балалардың қауіпсіз, құнарлы және жоғары сапалы тамақ алуын қамтамасыз етуге шынымен мүдделі”, – деді кәсіпкер Диана Суханова. 

Сала өкілдері жаңа стандарт бойынша тұрақты жұмысты қамтамасыз ету үшін қаржыландыруға жүйелі тәсіл қажет екенін атап көрсетеді. Олардың айтуынша, азық-түлік пен қызмет көрсету бағасының өсуі, еңбек шығындары, жабдықтарды күтіп ұстау және нысандарды күтіп ұстау азық-түліктің сапасы мен қауіпсіздігіне тікелей әсер етеді.

Кәсіпкерлер палатасы бағаның тұрақсыздығы мектеп тамақтандыру қызметі саласынан бизнестің кетуіне әкеледі деп санамайды. Дегенмен тәуекелдер бар екенімен келіседі.

“Кәсіпкерлер қызметтерінен жаппай бас тартады деп алаңдауға ешқандай себеп жоқ. Бәрі ескеріледі және көптеген кәсіпкерлер бұған қанағаттанады. Мұндағы жалғыз қауіп – азық-түлік бағасының жыл сайын өсіп келе жатқаны, бұл тек тәуекел”, – деді Сәтпаев қаласындағы ATAMEKEN филиалының директоры Батырлан Таймағанбетов.

Кәсіпкерлер баға белгілеріне ілесуге тырысу сөзсіз порция мөлшеріне әсер етеді деп қорқады. Сапаны бақылау санитарлық қызметтердің басты назарында қалады. Дегенмен олар жаңа мәзірге көшу үшін арнайы тексерулер жоспарланбағанын атап өтеді.

“Біз жаңа мәзірге көшудің сақталуына қатысты ешқандай арнайы тексерулер жүргізбейміз. Порциялардың мөлшері, тағамдардың салмағы және тағамды ауыстыру санитарлық ережелермен және тамақтану стандарттарымен реттеледі. Біріншіден, нақты реттелетін стандарттарда көрсетілген порциялардың мөлшерін азайтуға қатаң тыйым салынатынын атап өткен жөн”, – деді денсаулық сақтау министрлігінің санитарлық-эпидемиологиялық бақылау комитетінің бас сарапшысы Дамира Нұран. 

Тамақ бағасы бойынша соңғы шешім жақын арада қабылданады деген болжам бар. Бұл шешім мектептердің балаларды жоғары сапалы және құнарлы тамақпен қамтамасыз ете алатынын анықтайды.