Сілекейі әсер еткен: Адамзат пайда болуының тағы бір себебі айтылды

АҚШ-тың Буффало университетіндегі зерттеушілердің айтуынша, ет жеу мен тағам әзірлеу адам эволюциясына алып келді, деп хабарлайды Stan.kz ақпарат агенттігі.


Сарапшылардың пікірінше, ежелгі адамдардым тамақтану әдеті олардың сілекей құрамының өзгеруіне әкеп соққан. Адам сілекейінің маймыл тұқымдастардың сілекейінен негізгі айырмашылығы - оның құрамында ақуыздардың ерекше түрі және сутектес болуында. Зерттеу барысында, адам сілекейінің құрамы горилла мен шимпанзе сілекейлерімен салыстырылған. 

Тәжірибе адам сілекейінің крахмалды ерітіп, майды түрлендіре алатындығын көрсеткен. Сонымен қатар, адам сілекейінде амилаза (крахмалды қантты айналдыруға жауап беретін ақуыз), карбоангидраза 4 (дәм сезу процесіне қатысатын ақуыз), цинк-альфа-2-гликопротеин (майдың зат алмасуға қатысуын қамтамасыз ететін ақуыз) мөлшері жоғары екендігі, сілекейдің көбіктенуіне жауап беретін ақуыз - латерин көлемінің аздығы анықталды.

Бұл нәтижелер маймылдардың тағамды шайнауға біраз уақыт жұмсайтынын, ал адамдар шайнау үрдісін оңайлату мақсатында оны пісіруді әдетке айнылдырғаны сондықтан деп түсіндіреді. Сонымен қатар, зерттеушілер адам аузында қалыптасатын сілекей біздің сөйлеуіміздің жетілуіне де септігін тигізді деп сендіреді. 

Талқылау
Пікір
Соңғы ЖАҢАЛЫҚТАР

Айгүл Иманбаева: Баян енді басты рөлді бермесе, киноларына түспеймін

Иманбаева: Баян екеуміз қазір жақын қатынаста емеспіз

Ернар Айдар шетелдік әнші Арашпен бірге концерт бермек

Әли Оқапов: Мен өзге әншілердің танымалдығының арқасында көрермен жинағанды жек көрем

Көкшетаулық оқушы қыз Нұр-Сұлтанда мас күйінде табылды

Бойжеткен үйіне оралудан бас тартты

Бағасы 11 мың теңге: Баян Алагөзова мен Ерке Есмахан арзан көйлек киіп жүр ме

Желі қолданушысы: Продюсердің көйлегі арзан бағадағы дүкеннен алынған көйлектің көшірмесіндей

Алматыда мас әйел тротуардағы жаяу жүргіншіні қағып өлтірді

Жаяу адам алған жарақаттарынан оқиға орнында қайтыс болды

"Астана біздікі": Нұр-Сұлтанда қару ұстаған видео кейіпкері ұсталды

Күдікті бұрын сотталған жергілікті тұрғын болып шықты

Талдықорғандық тұрғын салық органын сотта жеңіп шықты

Сот үкімінде тұрғынның қарызының жоқ екені анықталды

Оралда 60 қымбат көліктің ортасында қыдырған ер адам ұсталды

Қазір жарияланбайтын нақты ақпарат бар

Айдар Тұрғанбек: Әйелімді қатты жақсы көре бастадым

Әнші: Екінші әйелімді ұшақпен алып қаштым

Көктайғақ, боран болады: Мамандар ауа райы болжамын айтты

Республиканың солтүстігінде және шығысында кей жерлерде қар жауады
Çàãðóçêà...